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      食品安全抓多緊都不過分


      加強食品安全工作,關系我國13億多人的身體健康和生命安全,必須抓得緊而又緊

      日前,食藥監局通告7批次食品不合格。這件事再次提醒人們,對食品安全仍不可掉以輕心。

      民以食為天,加強食品安全工作,關系我國13億多人的身體健康和生命安全,必須抓得緊而又緊。首先,現存的問題仍然不少。盡管工業鹽、毒奶粉這類傷人害命的食品安全問題不多見了,但相對隱性的問題,卻頑固依舊。曝光過多次的黑作坊、臟外賣,改頭換面之后重出江湖;上過紀錄片的知名火鍋店,不差人氣不差錢,卻還在用地溝油“刺激”舌尖……

      其次,老百姓的期待更高了。翻一翻爸媽轉給咱的網文,相當一部分是告誡咱別吃什么、別去哪兒吃。民眾對“進口”問題的高度關注和期待,正說明理想與現狀之間還 存在著差距。

      明確了“緊而又緊”的必要性之后,更要找準問題、找對方法,將這一原則貫徹落實到具體工作之中。這里有必要提幾個醒。

      一是要避免九龍治水。食品經手方有農戶、商販、餐館、網店等主體,因而也就涉及食藥監、衛生、農業、質檢、工商、海關等部門。這就要求各個部門將各自職責劃分清楚,不留模棱兩可、互踢皮球的空間。管理有疏漏,要按規章問責具體的部門、人員;規章不明晰,更要及時亡羊補牢。

      二是要避免網開一面。大企業,不能因為其相對規范、可靠而麻痹大意,覺得用不著管;小作坊,不能因為其相對零散、數量大而撒手不管,覺得管不過來、管了沒用。對于產銷食品的納稅大戶,尤其不能為了眼前利益,姑息其安全隱患和不法行為。要讓包庇、護短者吃不了兜著走。

      三是要避免“默默無聞”。管理部門,不必當無名英雄,而應該不吝宣傳食品安全工作的進展、成效。一方面,要讓老百姓意識到管理部門在作為,從而獲得安全感;另一方面,得不憚于將食品亂象如實地呈現出來,這既能讓老百姓有所防范、讓經營者有所畏懼,也能提升公信力,防止謠言野蠻生長。

      繃緊食品安全這根弦,堅持“四個最嚴”,同時找準病根,對癥下藥,老百姓才能真正擁有“舌尖上的安全”。

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